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自然の恵み「いただきます!」

昨日は生協の情報誌で見つけて応募していた「自然観察会」
野草探しをして、野草料理の試食もある、というので楽しみに出掛けた

集合場所は桜が3分咲きの柳生陣屋跡

200945 200945_2 200945_3 朝はまだ曇り空で、肌寒い
担当の先生の『生徒を眠らせない授業』(なんと、センセイの出す問題に答えられないとお昼抜き…というgawksweat01)を受けながら、せっせとお話の合間に土筆摘み
持ち帰った土筆は、ひとりにほんの少しずつ、卵とじが行き渡りました Dsc04030

陣屋跡から菖蒲園の辺りを、説明を聞きながらフィールドワークをし、ぐるっと散策
その間にスタッフの方が野草の調理を進めてくださっており、1時間強の”お授業”の後、お待ちかねのお昼ご飯
うちからはお握りとちょっとした箸休めを用意して行っていた

いやぁ、もう、お握りだけでよかったくらい、種類も豊富な野草料理
Photo Photo_2 Photo_3 Photo_4 Photo_5 Photo_6 Photo_7 Photo_8 Photo_9 Photo_10 Photo_11

よもぎ、かきどおし、ゆきのした、せり、こごみ、土筆、蕗の薹は天麩羅に
タンポポはサラダ、のかんぞうは酢みそ和え、そしてのびるには酢みそ
をつけていただく
うちでも定番の土筆の卵とじは、うちで作るより甘めの味付け
作る人によって、味付けの好みはそれぞれ。。。
そして、冷え切った体に嬉しかったのびる入りのお味噌汁Photo_12 Photo_13 

野草は天麩羅でいただくのが美味しいのだと実感
蕗の薹のほろ苦さ、のびるのしゃっきり感などなど
どれもとても美味しくいただき、こころもお腹もいっぱ~~~~~~いww
ごちそうさま~~~~

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